REVIRESCO 

Nonostante un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia, all’imbottigliamento il vino si rivela giovane, con tannini evidenti ma bilanciati da un’ottima acidità che fa presagire un futuro incredibilmente ottimista. Visivamente mostra dei riflessi rubino tendenti al granato. Ci investe con aromi e sapori di ciliegia e di gelso con un accenno di caramello, vaniglia e cacao. La sua grande struttura si presta ad accompagnare in maniera eccellente una varietà di piatti, specialmente a base di carne. Versato in un decanter mentre è ancora giovane il vino sarà un grande compagno per le nostre cene, ma per coloro che avranno pazienza, questa riserva si candida egregiamente ad essere lasciato in cantina per qualche anno. La pazienza sarà premiata con un vino elegantemente complesso, rotondo e delizioso.